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脳科学評論家:澤口俊之によると

●視覚よりも味覚や嗅覚の方が、記憶に残りやすい

旅行先で本場の味を味覚と嗅覚で堪能すると

視覚情報もリンクし、記憶に残る

 

●中華料理を食べる時、中国の写真を見ると美味しくなる

視覚情報で味覚も変化し、美味しく感じやすい

 

心理評論家:植木理恵によると

ひとり旅行ではなく家族や恋人との旅行の場合、

味覚を共有した記憶は、

10年後も20年後もエピソードを思い出しやすい

カウンセリングの際、母の話は思い出しづらいが、

母と食べたモノの話は思い出しやすい (199)

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アメリカ ハフィントン・ポストに掲載

●たくさん注文してしまうのは、レストランの太った店員のせい

 

アメリカとドイツの共同研究

60店舗、2000人以上の客を対象に、

店員のBMI値と客の注文内容の関係を調査

全ての店舗で太った店員と痩せている店員が注文をとったところ、

 

結果、太った店員の方が注文量が多かった

アルコールを注文する率が17%増加

スイーツを注文する率も400%増加

 

人は頭で考えているようで、

視覚で無意識に影響され多く注文してしまう

 

拒食症の少女のために母親にたくさん食べてもらう心理療法もある (90)

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