食肉評論家:山本謙治によると
肉の産地、雄雌が分かる方法がある
●個体識別番号を見れば肉の情報が全て分かる
スーパーなどで売られている牛肉には、
全て10桁の個体識別番号が表示されている
家畜改良センター 個体識別部のサイトの
牛の個体識別情報に10桁を打ち込むと
雌雄、母体の個体識別番号、種別、
どこで育ってどこで出荷されたかを一目で確認できる
繊細な味が好きであれば、牝牛
ダイナミックな噛み応えが好きであれば、雄牛(去勢)
(24)
食肉評論家:山本謙治によると
肉の産地、雄雌が分かる方法がある
●個体識別番号を見れば肉の情報が全て分かる
スーパーなどで売られている牛肉には、
全て10桁の個体識別番号が表示されている
家畜改良センター 個体識別部のサイトの
牛の個体識別情報に10桁を打ち込むと
雌雄、母体の個体識別番号、種別、
どこで育ってどこで出荷されたかを一目で確認できる
繊細な味が好きであれば、牝牛
ダイナミックな噛み応えが好きであれば、雄牛(去勢)
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