●バーベキューの煙に含まれる発がん性物質は、皮膚からも吸収される

高温で肉を焼くとPAH（発がん性物質）が出る

高温であればあるほど発がん性物質が出やすくなる

BBQのような直火は、通常のフライパンより10倍も発がん性物質が出るという

肉から落ちる脂が炭で蒸発する時に出る

普通呼吸する肺から入ると思われるが、皮膚から入る方が多いことが分かった

●BBQの焼き担当は、長そで着用が良い

煙は服にも付着し、二次的に吸収されるのでBBQの後は着替えた方が良い

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