肥満治療評論家:工藤孝文によると
●コロナ太り解消食は、お出汁
コロナ太りの原因は、幸せホルモン セロトニン不足
セロトニン不足を解決するのが、お出汁
カツオ出汁に含まれるイノシン酸や
昆布出汁に含まれるグルタミン酸の旨味成分は、
セロトニンと同様の効果がある
脳科学評論家:澤口俊之によると
アメリカの研究で
●両手をよく使う癖の人は、ダイエットに成功しやすいことが分かった
両手を使うと脳のバランスが良くなり、
負荷がかからず素直にダイエットできる
(128)
肥満治療評論家:工藤孝文によると
●コロナ太り解消食は、お出汁
コロナ太りの原因は、幸せホルモン セロトニン不足
セロトニン不足を解決するのが、お出汁
カツオ出汁に含まれるイノシン酸や
昆布出汁に含まれるグルタミン酸の旨味成分は、
セロトニンと同様の効果がある
脳科学評論家:澤口俊之によると
アメリカの研究で
●両手をよく使う癖の人は、ダイエットに成功しやすいことが分かった
両手を使うと脳のバランスが良くなり、
負荷がかからず素直にダイエットできる
(128)
食物学評論家:佐藤秀美によると
●緑黄色野菜は、油と一緒に摂ると吸収率が高まる
緑黄色野菜の抗酸化物質は、油溶性で油でしか溶けない
βカロテンは、油と一緒に摂ると
単独で摂るのと比べて、吸収率が7倍
なのでサラダには油と一緒に摂取した方が、栄養効果が高い
トマトは、昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸が豊富だが、
加熱すると酵素の働きで、
別の旨み成分が作られ、さらに旨味が高まる
(304)