ホンマでっか!?TVで紹介

認知科学評論家：中野信子によると

鰹ダシを飲ませた群と他の液体を飲ませた群を

比較したところ、イライラが抑制される事が分かった

●鰹ダシを飲むとイライラが抑制される

鰹ダシに含まれるアミノ酸：トリプトファン

トリプトファンが脳内物質セロトニンの原料となるので

イライラが抑えられると考えられる

牛乳にもトリプトファンが含まれているという

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