ホンマでっか!?TVで紹介

サケ評論家：帰山雅英によると

●鮭の年齢は、ウロコを見れば分かる

鮭のウロコには、木の年輪のように輪模様ができる

それを隆起線という

成長に伴うカルシウム代謝が

活発であればあるほど、数が多くなる

狭い隆起線は、春の時期

狭い隆起線の数を見れば、鮭の年齢が分かる

(325)