健康のために食べるなら白米？玄米？

疲労評論家：梶本修身によると

子供（12歳から15歳くらい）は白米、大人は玄米が良い

玄米とは、胚芽やぬかなどを残している米、白米はぬかなどを削り落とした米のこと

ビタミンやGABAなどは胚芽とぬかに含まれているので、玄米の方が圧倒的に栄養素が多い

しかし玄米には農薬とヒ素の問題がある

農薬は水で洗えば良いが、ヒ素は洗っても落ちない

農水省の発表によると大人は健康被害はない

子供はヒ素の影響を完全に否定できない

火山が多い日本の土にはヒ素が豊富に含まれている

それを吸い上げているので雑穀類にはヒ素が含まれる

雑穀米は栄養素が高いが、子供は白米の方が望ましい

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