消化器評論家：工藤あきによると

●毎日緑茶を飲むと日焼け高対策になる

緑茶には抗酸化作用があるビタミンCも含まれている

緑茶カテキンは、さらに抗酸化作用が強い

それによって紫外線によるダメージも軽減できる

女性60人にカテキン飲料を12週間飲んでもらい肌の変化を調査

日焼けによる赤みを約25％軽減

水分量が上がりキメが細かくなった

●80℃以上のお湯でいれると緑茶カテキン効果がアップする

80℃で40秒、95℃で1分で比較すると

95℃で1分の方が1.6倍くらいカテキンが多い

80℃以上で1分以上待つ方がカテキンを多くなる

ぬるい温度でいれるとリラックス効果があるテアニンが得られ、カフェインの作用を抑制してくれる

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●緑茶を毎日飲めば、がん予防に効果的

生物学評論家：池田清彦によると

がんになりたくない人は、毎日緑茶を飲むと良い

静岡県掛川市で調査したところ、

普通の市町村を100だとすると

男性81％、女性77％と20％くらい、がんになるひとが少なかった

がんに効果的なのは煎茶と番茶

●ルイボスティーは便秘予防に効果あり

認知科学評論家：中野信子によると

●緑茶カテキンには脂肪燃焼効果がある

冷ましても良いが、熱いお湯を入れて苦いお茶を飲むのが、脂肪燃焼には効く

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むくみの名医：榊原直樹によると

●チョコレートは むくみを防いで冷え性も改善できる

むくみの原因の90％は、血流の悪さ

カカオポリフェノールは、血行を促進させ、

むくみを防ぎ、冷え性も改善させる効果がある

●高カカオチョコは料理に入れると食べやすい

生物学評論家：池田清彦によると

●パソコンを使う前にチョコを食べると作業効率が落ちない

パソコンを使った情報処理でチョコを食べた人の疲労感が低かった

●1日40gの高カカオチョコでストレスホルモンが減る

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美容栄養学評論家：池上淳子によると

●野菜ジュースやスムージーだけの朝食を食べていると肌荒れになる

噛むことで唾液や消化液の分泌が促され、

消化吸収がしっかりされるようになる

飲むだけだと内臓も冷えてしまう

ミキサーで食物を砕くスムージーは、介護職や離乳食

噛むことで、こめかみが動き脳が活性化し、

満福中枢を刺激し、満腹感が得られる

●朝食にタンパク質を摂ると肥満の予防になる

アメリカのミズーリ大学の研究

朝食を食べない、食べる、高タンパク質を食べるグループに分けて

実験した結果、

高タンパク質を食べるグループが、

食欲抑制ホルモンが日中にしっかり分泌されることが分かった

食欲抑制ホルモンの分泌により、間食がなくなり肥満予防につながる

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美容栄養学評論家：池上淳子によると

●毎朝 卵かけご飯ばかりを食べると薄毛になる

肌や髪の毛の生成に関わるビタミンのビオチン

その働きを阻害するアビジンが卵の卵白に含まれている

生の卵白を多量に長期間摂取し続けると

ビオチン不足になり髪に影響することもある

卵を加熱するとビオチンを阻害する働きがなくなる

生物学評論家：池田清彦によると

●起きてすぐのコーヒーは胃腸が荒れる

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