美容栄養学評論家：池上淳子によると
●毎朝 卵かけご飯ばかりを食べると薄毛になる
肌や髪の毛の生成に関わるビタミンのビオチン
その働きを阻害するアビジンが卵の卵白に含まれている
生の卵白を多量に長期間摂取し続けると
ビオチン不足になり髪に影響することもある
卵を加熱するとビオチンを阻害する働きがなくなる
生物学評論家：池田清彦によると
●起きてすぐのコーヒーは胃腸が荒れる
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消化器評論家：工藤あやによると
●納豆かけご飯を食べても納豆の効果が薄まっている
納豆のネバネバに含まれるナットウキナーゼには、
血液サラサラ効果があるが、50℃以上だと活性を失う
茶碗によそった炊き立てのご飯の表面の温度は50℃以上あるので
触れた部分は活性を失ってる
ナットウキナーゼの活性は失われるが、
タンパク質やビタミン類は摂取できる
●納豆かけご飯＋生卵は、食べ合わせが悪い
生卵の卵白に含まれるアビジンは、納豆の美肌成分の吸収を阻害する
ナットウキナーゼは血液をサラサラにする効果がある
夜寝ている間に血栓ができやすいため、納豆を食べるなら夜の方が良い
●納豆を食べすぎると脱毛の原因になる
納豆に含まれる物質セレンを過剰に摂取すると脱毛の原因になる
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