生物学評論家：池田清彦によると
●肉を食べると心が落ち着く
セロトニンは心にとても良い
セロトニンを作るには、体内で作れないトリプトファンという必須アミノ酸が必要
なので牛肉を食べると心が落ち着く
脳を作る要素となる不飽和脂肪酸も牛肉に豊富に含まれている
肉を食べることで脳を維持することができる
肉を食べないと脳が大きくならず、活動も維持できない
美容医療評論家：上原理恵によると
●羊肉はダイエットに良い
羊肉の脂は、溶ける温度が高い
肉の脂が溶ける温度が、
30℃の鶏肉→馬肉→豚肉→牛肉→40℃以上の羊肉
なので羊肉を食べても体内で脂が溶けないため、
カロリーとして吸収される量は少ない
脂肪燃焼効果があるL-カルニチンが羊肉にたくさん含まれている
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