ホンマでっか!?TVで紹介

イギリスの新聞デイリー・メールで掲載

●現代人の多くが時間に追われ、味わう余裕がなく味オンチになっている

イギリスの食品会社が1000人にアンケート、

さらに詳しく30人に味覚テストを実施

味わって食べる事がほとんどない→60%

基本的な味の区別がつかない→79%

●イギリスの1000人中約8割は味を判断できない

そこで詳しく8種類のサンドウィッチを食べる味覚テストを行った

具材を当てたのは35%だったが、

豚肉と鶏肉の区別がつかない→78%

ハムとツナの区別がつかない→92%

牛肉と中国産豚肉の区別がつかない→93%

マーケティング評論家：牛窪恵によると

●日本でもリンゴと梨の区別がつかない人が増えている

サラリーマンのランチ時間

バブル前後は30分以上　現在は19.6分

シニアが77%判断できる味覚が、

大学生48%、高校生33%しか判断できない

心理評論家：植木理恵によると

●味オンチの約25%が睡眠に障害がある

睡眠不足の人が味覚の低下を感じる

睡眠不足と味が密接にリンクしている

軍事評論家：テレンス・リーによると

●硬い物を食べない事で味オンチになる可能性も

硬い物はよく噛むので味わえる

柔らかい物はすぐに飲み込むので、

味がすぐ分かるように濃い味になりやすい

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