消化器評論家：工藤あきによると

●毎日緑茶を飲むと日焼け高対策になる

緑茶には抗酸化作用があるビタミンCも含まれている

緑茶カテキンは、さらに抗酸化作用が強い

それによって紫外線によるダメージも軽減できる

女性60人にカテキン飲料を12週間飲んでもらい肌の変化を調査

日焼けによる赤みを約25％軽減

水分量が上がりキメが細かくなった

●80℃以上のお湯でいれると緑茶カテキン効果がアップする

80℃で40秒、95℃で1分で比較すると

95℃で1分の方が1.6倍くらいカテキンが多い

80℃以上で1分以上待つ方がカテキンを多くなる

ぬるい温度でいれるとリラックス効果があるテアニンが得られ、カフェインの作用を抑制してくれる

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睡眠評論家：山下あきこによると

●就寝前の食事は眠れるが、夜中に目が覚める

就寝前に食事すると血糖値が上昇

眠ってから血糖値が下がりだすので体は空腹だと感じて目を覚まそうとする

●空腹で眠れないときは、緑茶がオススメ

緑茶に含まれるテアニンは、リラックス効果で眠りやすくなる

夕食後、2～3時間後の就寝がいい

疲労評論家：梶本修身によると

65～80℃で淹れるとカフェインは出ず、テアニンが出る

●65～80℃で淹れた緑茶は眠気をもよおす

85℃以上で淹れるとカフェインも抽出される

緑茶の甘み成分がテアニン

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脳科学評論家：澤口俊之によると

●本に囲まれていると学力が上がる

本に囲まれていることで、無意識に知識を得ようと脳が働く

●絵を描くと便通が良くなる

芸術活動をすると自律神経のバランスがよくなり、便通改善になる

●緑茶を飲むと数十分以内に思考力が上がる

緑茶を飲むと数十分以内に前頭前野が活性化し、思考力が上がる

その効果は、1時間程度持続する

心理評論家：植木理恵によると

●幼少期の好みは、60歳になって また戻る

60歳頃になると幼少期の嗜好性に戻り、

子供のような気持ちや感性で催し物に参加できる

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認知科学評論家：中野信子によると

●繊細な味を好む人は、性格も繊細

繊細な味を好む人は、相手のことをよく素人する傾向が高い

●渋み、えぐみを好む人は、他人に厳しい

●ナッツは脳に良い代表的な食べ物

クルミに含まれるオメガ3脂肪酸は、脳を作る

ピーナッツは、学習能力、記憶力を高める

記憶学習能力を高めるだけでなく精神の安定に役に立つ

生物学評論家：池田清彦によると

●緑茶を飲むと緑内障になるリスクが低下する

緑内障の発祥する率を調べたところ、

お茶を飲んでいる人の発症率が下がっていた

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