ホンマでっか!?TVで紹介

医療評論家：おおたわ史絵によると

●卵の殻にも食中毒になるサルモネラ菌が付着している

産卵時にサルモネラ菌が殻に付着する

購入してきた卵を冷蔵庫の卵立てに立てている間に、

周りにサルモネラ菌が付着し、繁殖してしまう

●卵はパックに入れたままの方がサルモネラ菌の拡散防止に有効

卵を使用する際に、

表面を水洗いすると菌が流れ落ちより安全となる

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