肥満治療評論家：工藤孝文によると

昼に食べるラーメンより夜中に食べるラーメンの方が美味しいのは、

脳内ホルモンのオレキシンが関係している

●夜中に食べるラーメンは美味しく感じるのは、

脳内ホルモン オレキシンが増えるから

オレキシンは覚醒ホルモンでもあるし太れるホルモンでもある

●空腹を感じてから空腹感がなくなるまで食べるのがダイエットのコツ

●サウナにダイエット効果はない

サウナに入っても体内の水が抜けるだけ

脂肪が燃焼しているわけではない

●チーズは低糖質 高タンパクなので少量ならOK

チーズに含まれるカゼインには依存性があり、

カロリーも高く食べ過ぎてしまいがち

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料理研究家：リュウジによると

●サッポロ一番で絶品ラーメン鍋に

材料は、サッポロ一番 塩とんこつ：1袋

もやし、キャベツ、豚バラ、みりん、酒、牛脂、小ネギ、うま味調味料、醤油、ニンニク

１、鍋にキャベツ1/4個、もやし200g入れる

２、サッポロ一番 塩とんこつのスープ、うま味調味料、みりん、酒、水200㏄を入れる

３、豚バラ250gを覆うように入れる

４、醤油、ニンニク、牛脂をのせ、付属のゴマをかける

５、中火で15分煮るだけ

残った麺は具材を食べた後に、別で茹でた麺を〆で加える

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疲労評論家：梶本修身によると

●深夜にラーメン食べたくなるのは、欲求不満の証拠

脳が快楽を欲しがっているとき、ラーメンを食べたくなるもの

舌の奥にはラーメンに多く含まれるラード＝長鎖脂肪酸にだけ反応する細胞がある

長鎖脂肪酸の刺激が、脳に伝わると快楽物質が分泌されることが分かっている

それを何度か学習してしまうと、

快楽物質欲しさにラーメンを食べたくなるようになる

●深夜のラーメンをやめるには、幸せになること

深夜に食べたくなったら、オリーブを食べるとおさまる

オリーブも長鎖脂肪酸が豊富で快楽物質が分泌しやすい

ラーメンをオリーブに置き換えることで深夜にオリーブを食べたくなる

流通評論家：渡辺広明によると

●深夜になるとコンビニのカップ麺が1.4倍売れる

それは薄い味よりも濃い味のカップ麺

●深夜になるとコンビニの高級アイスが1.3倍売れる

心理評論家：植木理恵によると

●夜中のラーメンを我慢する方法

後は寝るだけだ、とリラックス状態になると、お腹が空いていることに気づく

緊張状態でお腹が空くことは少ない

寝るギリギリまで何か考えている音楽家や画家に太っている人は少ない

就寝前まで脳を働かせているとリラックスやけ食いは防げる

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認知科学評論家：中野信子によると

●同じメニューでも「○○産の～」と一言あった方が、美味しく感じる

「鴨のロースト」と「マリーフランスのソースで皮を香ばしく焼き上げたシャラン産の鴨のロースト」のメニューを見せて、どちらが美味しく感じるかを実験

同じメニューでも「○○産の～」と一言あった方が

美味しく感じやすいことが分かった

マーケティング評論家：牛窪恵によると

日本にはラーメン店が、3万軒もある

年間出店数は3千店以上、その中で約8割が廃業する

●3年以内に廃業するラーメン店は全体の8割

変わった店の方が、SNSで拡散される

それ見たさで客が増える可能性がある

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