お米栄養評論家：伊達友美によると

●ごはんの糖質は太りにくい

米は炭水化物のイメージが強いが、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれている

栄養バランスは悪くなく、主食として食べると満足感が高い

疲労評論家：梶本修身によると

●お米より麵の方が太りやすい

炊く前の米の78％占めているのが、炭水化物 いわゆる糖質

しかし米を炊くと水分が60％くらい含まれるので結果的に35％くらいが炭水化物になる

茶碗1杯220～240キロカロリー

うどん1玉、スパゲッティ1食分だと240～350キロカロリーは最低あるので

実質1人前食べるなら、ごはんの方が3割ほどカロリーが減る

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