生物学評論家：池田清彦によると
●韃靼そば茶は、美容効果がある
普通のそば茶にもルチンという物質が含まれているが、
韃靼そば茶には、普通のそば茶の100倍もルチンが含まれている
ルチンは毛細血管を強化し、血圧降下作用や美肌効果がある
消化器評論家：工藤あきによると
あずきは食品というよりも薬膳的な位置づけにあり
色々な効果が期待できる
すごく抗酸化作用が強いので髪の毛のもととなる毛母細胞が弱ってしまった時に
健康な髪の毛をはやしてくれる効果も期待できる
●あずき茶は発毛に効果がある
さらにストレスを緩和してくれるカルシウムやビタミンBが含まれるので効果が期待できる
他にも血圧を下げる効果、脂肪の蓄積を抑制する効果がある
あずきの煮汁に抗がん作用が期待されている
(3)
認知科学評論家：中野信子によると
●頭をスッキリさせたい時はエナジードリンクより玉露
カフェイン量は、エナジードリンクは40㎎ほど
玉露はその4倍の160㎎も入っている
鎮静作用があるアデノシンがくっつくところに
カフェインがいち早くくっついて邪魔をする
カフェインは、鎮静するブレーキを止めてしまうので覚醒作用がある
生物学評論家：池田清彦によると
●玉露は、認知症の予防になる
玉露に含まれるテアニンには、脳神経細胞を保護する作用がある
(6)
●緑茶を毎日飲めば、がん予防に効果的
生物学評論家：池田清彦によると
がんになりたくない人は、毎日緑茶を飲むと良い
静岡県掛川市で調査したところ、
普通の市町村を100だとすると
男性81％、女性77％と20％くらい、がんになるひとが少なかった
がんに効果的なのは煎茶と番茶
●ルイボスティーは便秘予防に効果あり
認知科学評論家：中野信子によると
●緑茶カテキンには脂肪燃焼効果がある
冷ましても良いが、熱いお湯を入れて苦いお茶を飲むのが、脂肪燃焼には効く
(2)
むくみの名医：榊原直樹によると
●チョコレートは むくみを防いで冷え性も改善できる
むくみの原因の90％は、血流の悪さ
カカオポリフェノールは、血行を促進させ、
むくみを防ぎ、冷え性も改善させる効果がある
●高カカオチョコは料理に入れると食べやすい
生物学評論家：池田清彦によると
●パソコンを使う前にチョコを食べると作業効率が落ちない
パソコンを使った情報処理でチョコを食べた人の疲労感が低かった
●1日40gの高カカオチョコでストレスホルモンが減る
(3)
美容栄養学評論家：池上淳子によると
●毎朝 卵かけご飯ばかりを食べると薄毛になる
肌や髪の毛の生成に関わるビタミンのビオチン
その働きを阻害するアビジンが卵の卵白に含まれている
生の卵白を多量に長期間摂取し続けると
ビオチン不足になり髪に影響することもある
卵を加熱するとビオチンを阻害する働きがなくなる
生物学評論家：池田清彦によると
●起きてすぐのコーヒーは胃腸が荒れる
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