唐辛子評論家：渡辺達夫によると

パンやアイスクリームに使われている乳化剤：モノグリセリド

●パンなどに使われている乳化剤はカプサイシンと同じ働きがある

モノグリセリドにはカプサイシンと同じ働きがある

このモノグリセリドを太りやすくしたエサに

混ぜるとマウスの脂肪がつかなくなる

モノグリセリドは体内のカプサイシンの

受容体を活性化させ、同様の働きとなる 環境評論家：武田邦彦によると

●ピザが丸いのは、皿が必要ではなくなるため

昔は、皿が貴重なので、ピザ生地が皿の代わりだった

円形のパンは、約5000年前のメソポタミアが発祥と言われている

(605)