疲労評論家：梶本修身によると
●おにぎり1個食べるだけで眠れるまでの時間が短縮する
日本の科学者がオレキシンという物質を発見した
研究を進めると脳から分泌されるオレキシンは覚醒作用があることが分かった
血糖値が上がると覚醒作用を持つオレキシンの分泌が低下し眠くなる
お腹が空いて血糖値が下がり過ぎた状態だとオレキシンが最も活性化し、
脳を覚醒化させるので眠れなくなる
実際に、おにぎりを食べると睡眠潜時（布団に入ってから眠くなるまでの時間）が短くなる
地域ブランド米評論家：西島豊造によると
●お米を食べないダイエットをした女性は肌がボロボロになっていく
お米に含まれるビタミンB1やB2には美肌効果があり、
食べない人は肌のターンオーバーができない
(36)
お米栄養評論家：伊達友美によると
●ごはんの糖質は太りにくい
米は炭水化物のイメージが強いが、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれている
栄養バランスは悪くなく、主食として食べると満足感が高い
疲労評論家：梶本修身によると
●お米より麵の方が太りやすい
炊く前の米の78％占めているのが、炭水化物 いわゆる糖質
しかし米を炊くと水分が60％くらい含まれるので結果的に35％くらいが炭水化物になる
茶碗1杯220～240キロカロリー
うどん1玉、スパゲッティ1食分だと240～350キロカロリーは最低あるので
実質1人前食べるなら、ごはんの方が3割ほどカロリーが減る
(21)
生物学評論家：池田清彦によると
●睡眠時間が短いと起床後、甘いものが食べたくなる
4時間睡眠と10時間睡眠を比べると4時間睡眠の方が起きた後、
甘いものが食べたくなることが分かった
疲労評論家：梶本修身によると
●4時間睡眠が2日間続くとデブホルモンが28％増加する
さらに痩せホルモンが18％減る
それにより食べる量が1日あたり350～500kcal増える
アメリカの研究では、
●子供は、1日1時間多く寝るだけで肥満率が9％減る
●重い毛布を掛けて寝ると痩せホルモン増加につながる
体重の2.4%（50kgの人なら1.2kg）の布団を使った場合と
体重の12.4%（50kgの人なら6.2kg）の布団を使った場合を比べると
重い布団を使った人の方がメラトニンの分泌量が32％高かった
重い布団の方が体が包まれている安心感が生まれるからではないかと考えられている
(28)
生物学評論家：池田清彦によると
脂肪細胞から分泌されるレプチンも痩せホルモン
脂肪細胞が多い人は、レプチンが出にくくなる
●太りすぎると痩せホルモンが出にくくなる
認知科学評論家：中野信子によると
食事の前に完食するイメージをすると
食べる量がイメージしなかった時と比べて2割減る
●食事前に完食までをイメージすると食事量が2割減る
●イライラしやすい人は、痩せる脳内物質が出やすい
イライラしている人は、ノルアドレナリンが分泌され、脂肪が燃えやすい
疲労評論家：梶本修身によると
●男性は日光を浴びるとデブホルモンが増える
マウスに紫外線を10日以上当てた実験では、
皮膚が刺激を受けてデブホルモンのグレリンが上昇
グレリンによって摂食量が増え、オスだけの体重が増えていった
メスの場合、エストロゲンという女性ホルモンが刺激をつぶし、
グレリンの分泌を抑えていることが分かった
(25)
疲労評論家：梶本修身によると
●若く見える人は、本当に長生きできる
南デンマーク大学が70歳以上の1800組の双子を
「どちらが若く見えるか？」を医療関係者や一般の人に聞いて回った
すると若く見える方が、実際に長生きしたことが分かった
実年齢よりも本当の年齢を表していた
若くいたければ昼寝をする習慣をつけたが良い
●若さを保つコツは毎日 昼寝をする
毎日昼寝を続けると老化の進行を3～6年遅らせることができる
毎日昼寝する人とそうでない人を比べた結果、
毎日昼寝する人で中高年以上の脳の体積が、
15㎝³大きいことが分かった
年を取ると脳は委縮してくる
15㎝³は、年齢にすると3～6歳分に相当する
昼寝をすると脳の萎縮を防ぎ、若くなり、若く見えるようになる
24時前と24時後に寝る人を比べた結果、
●24時より早く寝てる人の方が長生きする
22時～23時に寝ている人が、最も長生きすることが分かっている
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